【綱島】
ラーメン桃源
しおラーメン好き必見！

綱島駅から徒歩圏内、港北区樽町エリアで長年愛され続ける人気ラーメン店「らーめん桃源」。「綱島で美味しい塩ラーメンを食べたい」「魚介系のあっさりラーメンが好き」という方なら、一度は訪れておきたい名店です。開店前から行列ができる理由や、おすすめの味変まで詳しくご紹介します。

綱島駅から歩いて10分ほど、樽町エリアにある「らーめん桃源」。木の温もりを感じる外観はどこか懐かしさがあり、店先に掲げられた大きな「桃源」の看板が目印です。訪れた日は開店前にもかかわらず、すでに数組のお客さんが並んでいました。開店時間になると次々とお客さんが入店し、あっという間に満席に。長年地域の人たちに愛されていることが伝わってくる人気ぶりでした。

店内はカウンター席のみで約10席。厨房を囲むようなレイアウトになっており、スタッフの皆さんがテンポ良くラーメンを仕上げていく様子を間近で見ることができます。木を基調とした店内は温かみがあり、一人でも入りやすい雰囲気。回転も比較的早いため、多少並んでいても思ったより待たずに入店できる印象でした。

桃源といえば「しおラーメン」

メニューを見ると、

• しお
• 辛しお
• 緑の辛しお
• 醤油
• 味噌
• 辛味噌
• うましお
• 辛いコッテリうましお
• うま辛タンタン

など、種類は豊富。その中でも一番人気は「しおラーメン（極細）」です。さらに嬉しいポイントが、麺を「極細」と「中太」から選べること。魚介ベースのスープには極細麺がよく合いますが、食べ応えを求める方は中太麺を選ぶのもおすすめです。

今回いただいたのは緑の辛しお（極細麺）見た目は透き通った美しい塩スープ。魚介の旨味がしっかりと感じられる塩スープは、あっさりしながらも深いコクがあります。そこへ加わるのがパンチの効いた自家製の柚子胡椒。爽やかな柚子の香りとピリッとした辛味が絶妙で、通常の塩ラーメンとは一味違う奥深い味わいを楽しめます。辛さだけを前面に出すのではなく、魚介の旨味を引き立てるバランスが見事でした。

極細麺はスープとの絡みが非常によく、一口ごとに魚介の旨味と柚子胡椒の風味をしっかり感じられます。歯切れもよく、最後まで飽きずに食べ進められるのも魅力。スープが美味しいラーメンは麺との相性が重要ですが、桃源はそのバランスが非常に完成されています。

味変や細やかな気配りも！

店内には「おすすめの味変」も紹介されています。今回特におすすめしたいのが、ニンニクとお酢の組み合わせ。最初はぜひ、そのままスープ本来の味を楽しんでみてください。食べ進めたところでニンニクを少量加えると、魚介の旨味にパンチが加わり、一気に印象が変わります。さらにお酢を少し加えることで、後味がさっぱりし、最後まで飽きずに楽しめます。一杯で二度、三度と違った味わいを楽しめるのも桃源ならではの魅力です。

桃源では辛さの調整や麺の太さ変更、塩分を控えめにする注文など、細やかな要望にも対応しています。その日の気分や体調に合わせて自分好みの一杯を楽しめるのも、多くのリピーターを生んでいる理由の一つでしょう。

かずおなび編集部より

ラーメン店は数多くありますが、「塩ラーメンが美味しいお店」と聞いて真っ先に名前が挙がることが多い桃源。魚介の旨味を活かした繊細なスープ、自家製柚子胡椒のアクセント、そして極細麺との相性。どれを取っても完成度が高く、長年愛され続ける理由がよく分かる一杯でした。開店前から行列ができる人気店ではありますが、その待ち時間も納得できる美味しさです。

綱島駅周辺や港北区樽町でラーメン店を探している方、特に塩ラーメン好きの方は、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。

余談

基本的にどのラーメンにもたまごが1個ついています。にもかかわらず、わたしの父親は食券機の画面をしっかり見ずに食券を購入、たまご2つが乗った醤油ラーメンを注文しました。